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Notre histoire

Restaurant d’huîtres à Paris, situé au coeur de Saint-Germain des Prés, l’Huîtrerie Saint-Germain vous propose, rue Mazarine, des spécialités d’huîtres… Marennes, Bretagne, Normandie !

Plateau Huîtres et Fruits de mer

Jean-Marc Laera

Signature JML

Top, bigorneaux et bulots bien cuisiné. Huîtres au top. Muscadet parfait.

Sébastien Ruelle

Dans mon top 5 des restaurants parisiens, fruits de mer, accompagnements et service, tout est fait pour que vous passiez un bon moment !

Mikael Tafforeau

Très bonne découverte. J'ai particulièrement apprécié la présentation des plateaux, la qualité des produits servis, la propreté... Les serveurs sont agréables, le service suffisamment rapide. Les tarifs sont tout à fait raisonnables ne serait ce que vis à vis de l'endroit ou les prix ont tendance à "grimper". Vous pouvez y aller les yeux fermés.. et le ventre vide !

Justine P.

Nos huîtres

Jean-Marc, le patron, restaurateur depuis près de 20 ans à Paris, a choisi Bernard, l’écailler, pour créer ce restaurant  de passionnés des produits de la mer.

Marennes


Fines de Claires N°3
15.00

Par 6

Spéciales Ancelin N°3
21.50

Par 6

Spéciales Ancelin N°5 Papillon
14.50

Par 6

Bretagne


Plates de Belon Cadoret N°2
16.00

Par 6

Spéciales Perle Noire Cadoret N°2
21.60

Par 6

Creuses de Bretagne N°3
10.50

Par 6

Normandes


VEULES LES ROSES N°2
15.00

Par 6

Spéciales Krystale N°2
25.00

Par 6

Huître Marenne
Marennes

Élevées dans des anciens marais salants, les huîtres Marennes tiennent leur différence du goût de l'eau de mer, qui les rend plus douces.

Huître de Bretagne
Bretagne

Les huîtres bretonnes sont plébiscitées pour leur saveur iodée.

Huître de Normandie
Normandie

L'huître de Normandie est élevée en pleine mer, sur le littoral. Suivant le lieu de production, elles sont plus ou moins salées.

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